Ecraser les petits beurres (comme vous voulez en moyen ou fin) , faire fondre le beurre puis mélanger le tout . Mettre du film plastique dans un moule à tarte et mettre la préparation dedans.

Dans une casserole porter à ébulition le fromage blanc, la crème, le sucre et la gousse de vanille fendue.
Dès les premières ébulitions retirer du feu gratter la gousse de vanille avec un couteau , mélanger, ajouter les feuilles de gélatine préalablement tremper dans l’eau froide (pas de photos car les feuilles sont transparentes et une fois dans la casserole cela fond très vite donc pas le temps de prendre la photo).

Laisser refroidir puis ajouter sur les biscuits. Laisser au réfrigérateur une nuit pour que le mélage et la préparation soit bien ferme.

Un joli gâteau au fromage blanc avec de la gelée de groseille.
A déguster nature, avec de la gelée ou coulis de fruit