La mousse au chocolat est un des dessert préféré des enfants. Lorsque les enfants vont au restaurant avec leurs parents, ils prennent souvent de la mousse au chocolat comme dessert. Ils pensent que leur maman ne saura jamais faire une mousse au chocolat comme au restaurant. Avec cette recette, tu pourras manger la meilleure mousse au chocolat du monde. Il vous faut juste du chocolat et des oeufs.

Ingrédients : 200 grammes de chocolat pâtissier et 6 oeufs.

Casser le chocolat dans un saladier passant au micro onde.

Ajouter environ deux cuillères à soupe d’eau. Faire fondre le chocolat au micro onde à puissance moyenne pendant 30 secondes et bien mélanger le chocolat par la suite.

Pendant que le chocolat refroidit séparer les blancs des jaunes.

Ajouter une pincée de sel dans les blancs d’oeufs.

Battre les blancs en neige pour qu’ils soient très ferme.

Ajouter les jaunes d’oeufs au chocolat fondu qui a refroidit et bien mélanger.

Incorporer délicatement 1/3 des blancs au mélange jaunes d’oeuf-chocolat

Verser le mélange obtenu au reste des blancs en neige et mélanger très délicatement.

Couvrir avec du film transparent et mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Voici le résultat.

Bon appétit !

La vidéo pour mieux comprendre :