15 plantes aromatiques
à faire pousser sur balcon

  La culture des plantes aromatiques en pot et sur son balcon

  Comment choisir les plantes aromatiques à cultiver en pot :

• Le climat et l’exposition :
  • Il faut identifier les plantes adaptées à votre climat et à l’exposition dont vous disposez (soleil, mi-ombre, ombre). 
    • Exemples : 
    • Basilic, thym, romarin, sauge pour le soleil ;
    • Menthe, persil, ciboulette pour la mi-ombre ;
    • Ciboulette, cerfeuil pour l’ombre.

• Besoins et utilisations :
  • Il faut choisir des plantes répondant à vos besoins culinaires et/ou décoratifs. Ne planter pas des aromatiques que vous n’allez pas consommer sauf si c’est dans un but décoratif.
  • Exemples : 
  • Basilic pour les salades et sauces,
  • Menthe pour les infusions et desserts,
  • Thym pour les marinades et rôtis,
  • Romarin pour les grillades et pommes de terre.

   Plantes aromatiques : comment choisir le pot et le terreau :

• Bien choisir le pot :
  • Il faut privilégier un pot en terre cuite pour une meilleure évacuation de l’eau. Les pots en terre cuite sont poreux, parfait pour les plantes aromatiques.
  • Il faut une taille adaptée au nombre et à la taille des plantes (environ 15-20 cm de diamètre par plante).
  • Il faut un trou de drainage au fond du pot.

• Bien choisir le substrat :
  • Il faut utiliser un terreau de qualité, drainant et fertile.

• • Exemples : Terreau pour plantes aromatiques, terreau universel mélangé à du sable ou de la perlite.

   Comment Planter et rempoter l’aromatique en pot :

• Le rempotage :
  • Il faut rempoter les plantes achetées en pot si nécessaire, en utilisant un pot légèrement plus grand. C’est très important comme les pots de basilic. Chaque année quand j’achète mon pot de basilic, je le remporte pour un pot plus grand car les pots sont toujours trop petits.
  • Il faut bien tasser le terreau autour des racines.

• Comment planter votre aromatique :
  • Disposer les plantes dans le pot en respectant un espace suffisant entre elles (environ 10 cm).
  • Arroser généreusement après la plantation.

  Comment entretenir les plantes aromatiques en pot ? 

• Arrosage :
  • Arroser régulièrement, en laissant le sol sécher légèrement entre deux arrosages.
  • Éviter l’excès d’eau qui peut faire pourrir les racines.

• Engrais :
  • Fertiliser les plantes une fois par mois pendant la période de croissance (printemps et été).
  • Utiliser un engrais organique pour plantes aromatiques.

• Taille :
  • Tailler régulièrement les tiges pour stimuler la croissance et éviter la floraison.
  • Conserver les feuilles pour les utiliser en cuisine

   Comment protéger les plantes aromatiques du froid ? 

• Hiver :
  • Rentrer les plantes sensibles au froid dans un endroit frais et lumineux.
  • Pailler le sol pour protéger les racines du gel.

• Parasites et maladies :
  • Surveiller les plantes et traiter les parasites et maladies dès leur apparition.
  • Utiliser des produits naturels et biologiques si possible.

  Comment récolter les plantes aromatiques ? 

• Récolter les feuilles au fur et à mesure des besoins.
• Préférer les récolter le matin après la rosée.
• Faire sécher les feuilles pour les conserver plus longtemps.