Casser les 6 œufs dans un saladier. Bien mélanger le tout.

Ensuite , ajouter la crème fraiche dans le saladier. Egoutter les épinards pour les vider de leur eau
(sinon la préparation sera trop liquide.) Puis bien mélanger le tout..

Saler et poivrer selon votre goût et ajouter le demi sachet de gruyère rapé..

Dérouler la pâte brisée dans un plat à quiche et metter toute la préparation sur la pâte comme sur la photo.

Et mettre au four pendant 40 minutes.
Thermosta 7/8 (200 degrès environ)

Voila le résultat , la quiche aux épinards sortie du four.

J’ai coupé une part pour vous montrer la texture de la quiche. Il n’y a pas trop d’épinards, les enfants gouteront que le goût du gruyère. Et cela permet de faire manger des épinards à vos enfants.