Mettre dans une casserole l’eau, le beurre, le sucre et le sel et porter à ébulition.

Retirer du feu et verser la farine en remuant énergiquement à la spatule.

Jusqu’à ce qu’il se forme un boule qui se détache de la casserole.

Casser l’oeuf et l’ajouter à la pâte, mélanger parfaitement et ajouter le second. Mélanger encore et faire la même chose avec le troisieme oeuf.

La consistance doit être ferme et souple comme sur la photo

Mettre une feuille de papier cuisson sur la grille du four et allumer celui-ci à 200° .

Avec une cuillère faire des tas , petit ou gros tout dépend des choux que vous voulez, avec la pâte.

Enfournez 15min SANS ouvrir le four sinon les choux retomberont.

voici les choux aprés 15min de cuisson.

On peut les farcir de crème au chocolat ou à la vanille . Faites le avec une douille ou un sac plastique de congélateur. L’intérieur des choux sont creux.