Faire du pain aux olives

 


 

Les ingrédients: 600
grammes de farines, 300 ml d’eau, 2 sachets de levure de boulanger
et une cuillière à café de
sel. Une boite d’olive noires dénoyautées.

 

 

verser les 2 sachets de levure de boulanger
dans le saladier puis mettre les 600 grammes de farine.

 

 

 

 

Ajouter les 300 ml d’eau et surtout
ne pas oublier la cuillière à café de sel sinon beurk du pain sans sel.

 

 

 

Maintenant, il faut pétrir avec les mains pendant 5 à 10 minutes pour avoir une boule de pâte comme sur l’image.

 

 

 

Mettre un torchon humide sur le saladier
et laisser reposer la pâte pendant au minimum 12 heures. Le
mieux est de préparer la pâte le soir pour continuer
le lendemain matin.

 

 

Mettre de la farine sur une plaque
pour aller au four , comme ici une plaque à pizza. Verser
la pâte sur la plaque.

 

 

Voila la pâte à pain qui a reposée 12 h00 minimum. Des olives noires, environ 200 grammes.

 

 

Bien pétrir et ajouter les olives noires coupées en deux ou quatre selon votre goût.

 

 

Voila une belle boule de pâte à pain avec des olives noires à l’intérieur et sur la pâte à pain.

 

 

 

 

 

Laisser reposer la boule de pâte pendant au moins 4 h00 pour obtenir une belle boule comme sur la photo. Vous avez remarqué la pâte a presque triplée de volume.

 

 

Mettre au four pendant 45 minute à 220 degrès soit environ th8/9

 

 

 

Voila le résultat au bout de 45 minutes de cuisson, un joli pain aux olives noires.

Allez je vous coupe trois tranches, trois belles tranches de pain aux olives noires.

 

 

Un délice avec du foie gras !!!!!! miammiam ….

Ou du paté de campagne !!!!

 

 

 

pain maison aux olives noires en vidéo par étape

 

La vidéo arrive bientôt