faire pain aux figues et aux noix

 


 

Les ingrédients: 600
grammes de farines, 300 ml d’eau, 2 sachets de levure de boulanger et une cuillère à café de sel. Un mélange de noix et de figues déshydratées
( le sachet s’achète dans les magasin bio, un sachet de 60 grammes environ).

 

 

verser les 2 sachets de levure de boulanger
dans le saladier puis mettre les 600 grammes de farine.

 

 

 

 

Ajouter les 300 ml d’eau et surtout
ne pas oublier la cuillière à café de sel sinon beurk du pain sans sel.

 

 

Maintenant, il faut pétrir avec les mains pendant 5 à 10 minutes pour avoir une boule de pâte comme sur l’image.

 

 

 

Mettre un torchon humide sur le saladier
et laisser reposer la pâte pendant au minimum 12 heures. Le
mieux est de préparer la pâte le soir pour continuer
le lendemain matin.

 

 

Mettre de la farine sur une plaque
pour aller au four , comme ici une plaque à pizza. Verser
la pâte sur la plaque.

 

 

Voila le paquet de mélange noix et figues déshydratées et la pâte à pain qui a reposée 12 h00 minimum.

 

 

Bien pétrir et ajouter le mélange
de figues et de noix.

 

Voila une belle boule de pâte à pain
avec des figus et des noix.

 

 

 

 

 

Laisser reposer la boule de pâte pendant au moins 4 h00 pour obtenir une belle boule comme sur la photo.

 

 

Mettre au four pendant 45 minute à 220 degrès soit environ th8/9

Voila le résultat au bout de 45 minutes de cuisson, un joli pain aux figues et aux noix.

 

 

 

Allez je vous coupe trois tranches,
trois belles tranches de pain figues et noix.

 

 

Un délice avec du foie gras !!!!!! miammiam ….

 

 

 

pain maison aux figues et aux noix en vidéo par étape

 

La vidéo arrive bientôt