Les ingrédients: Pour 1 kg de prune, 800 gramme de sucre (normalement c’est moitié/moitié) mais la prune est bien mûre et bien sucrée.

Lavez les prunes, même si je viens de les cueillir dans le jardin, y a de la pollution.

Ensuite, coupez la prune en deux et enlevez le noyau et mettez dans un grand faitou.

Voila , j’ai dénoyauté toutes les prunes. J’ajoute le sucre en poudre et je mélange bien le tout.

ATTENTION ASTUCE CABOUCADIN: maintenant ne pas ajouter d’eau. Saupoudrez légèrement de sucre roux ou blanc. et laissez le faitou au frais pendant une nuit ou même 24h00.

Et voila , le résultat au bout de 24h00 le jus de la prune a dégorgé avec le sucre. Pas besoin d’ajouter de l’eau !!!

Maintenant faite cuire à feu doux pendant 30 mn . Arrêtez lorsque que la confiture commence à s’épaissir.

Hummmm, trop bon de la confiture de prune sur une tartine de pain grillé pour le petit déjeuner.