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Recettes cuisines pour enfants |
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Mardi gras est une fête catholique qui marque, en apothéose, la fin de la semaine des sept jours gras autrefois appelés jours charnels. Cette période pendant laquelle on festoyait précède le mercredi des Cendres marquant le début du Carême. De nombreux carnavals ont lieu le Mardi gras. Les festivités associées au carnaval précèdent, dans la tradition chrétienne, l'entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange "maigre", en s'abstenant notamment de viande ; d'où l'étymologie du mot "carnaval" qui dérive du latin médiéval "carnelevare" signifiant "enlever, retirer la chair" (c'est-à-dire "retirer la viande" de la table, dont elle restera absente durant tout le carême). Mardi gras, populairement, est aussi le jour où l'on mange les fameux "beignets de carnaval". Il est aussi populaire aujourd'hui pour les enfants de se déguiser et/ou demander aux voisins dans les villages des œufs, du sucre, de la farine, etc, ceci afin de faire des gâteaux ou des crêpes qu'ils peuvent manger en fin d'après-midi. source: wikipedia
Les beignets de carnavals et de Mardi gras.
Une recette très facile et très rapide. Ingrédients : 1/4 de litre d'eau, 80 grammes de beurre, 4 oeufs, 150 grammes de farines, une pincée de sel et de l'huile de friture.
Mettre le beurre dans une casserole à feu doux.
Verser l'eau et remuer.
Ajouter la pincé de sel et continuer à remuer doucement pour que le beurre fonde entièrement.
Ajouter toute la farine d'un seul coup dans la préparation et remuer vivement afin d'obtenir une boule.
Voila le résultat que l'on doit avoir : une boule.
Aprés , ajouter les oeuf un à un tout en remuant énergiquement. La pâte doit denouveau former une boule à la fin.
A l'aide de deux cuillières, former de petites boules et jeter les dans un bain de friture chaude.
Laisser dorer les beignets dorer quelques minutes dans le bain de friture.
Lorsque les beignets sont bien dorés, les sortir du bain de friture. Les déposer dans un saladier avec du papier absobant dans le fond.
Saupoudrer les beignets de sucre glace et déguster sans tarder.
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